公開日 2024年6月20日 最終更新日 2024年6月20日
2024年6月13日公表値
このデータは「年次」です。日付はぞれぞれの年の初日 (1月1日) です。月次・日次の値はありません。
目次
製品について
＜製品名＞
食中毒統計調査_表17_食中毒患者・摂取者数_病因物質・原因食品別_年次 2000年 – 2023年 (列 – 複数値形式)
＜製品コード＞
00450-mhlw-00450191-hyo17-full-listm
＜販売価格＞
110円
データ出典
政府統計の総合窓口(e-Stat)（https://www.e-stat.go.jp/）
「食中毒統計調査」（厚生労働省）を基にデータ製作所が作成
第１７表を使用しています。
| もとデータ | 販売データ |
| A列の各行の名称 | 原因食品_階層1 合計・小計に該当する値はありません。 |
| B列の各行の名称 | 原因食品_階層2 合計・小計に該当する値はありません。 |
| 2行の各列の名称 | 病因物質_階層1 合計・小計に該当する値はありません。 |
| 3行の各列の名称 | 病因物質_階層2 合計・小計に該当する値はありません。 |
| 4行の各列の名称 | 値の名称 発病率の値はありません。 |
| ブックの別 | 日付 |
このように編集しています。
データの解説
食中毒統計調査は、食品衛生法に基づき都道府県知事等から厚生労働大臣に報告があったものを対象とする統計調査で、毎年実施されています。項目として、原因となった家庭・業者・施設等の所在地、名称、発病年月日、原因食品名、病因物質、患者数、死者数等を集計しており、食中毒の患者並びに食中毒の死者の発生状況を的確に把握し、食品衛生対策の基礎資料を得ることに役立てられています。(e-Statから引用)
＜原因食品_階層1、原因食品_階層2＞
＊菓子類
菓子類
＊魚介類
ふぐ
貝類
その他
＊魚介類加工品
魚肉練り製品
その他
＊穀類及びその加工品
穀類及びその加工品
＊肉類及びその加工品
肉類及びその加工品
＊乳類及びその加工品
乳類及びその加工品
＊不明
不明
＊複合調理食品
複合調理食品
＊野菜及びその加工品
きのこ類
豆類
その他
＊卵類及びその加工品
卵類及びその加工品
＊その他
食事特定
食品特定
＜病因物質_階層1、病因物質_階層2＞
＊ウイルス
ノロウイルス
その他のウイルス
＊化学物質
化学物質
＊寄生虫
アニサキス
クドア
サルコシスティス
その他の寄生虫
＊細菌
ウエルシュ菌
エルシニア・エンテロコリチカ
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ
コレラ菌
サルモネラ属菌
セレウス菌
その他の細菌
その他の病原大腸菌
チフス菌
ナグビブリオ
ぶどう球菌
ボツリヌス菌
赤痢菌
腸炎ビブリオ
腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）
＊自然毒
植物性自然毒
動物性自然毒
＊その他
その他
＊不明
不明
関連データはこちら
データについて
＜データ期間＞
2000年 – 2023年
＜ファイル形式＞
ファイル形式：テキスト (.txt)
文字コード：Unicode (UTF-8)
区切り記号 : コンマ
＜ファイルサイズ＞
802KB
＜データ形式＞
列 – 複数値形式データ
列数：7
行数：10,609 (ヘッダー行を含む)
| A列 (日付) Y/M/D | 日付 | 24 item | 月日の部分はすべて1月1日 |
| B列 (標準) | 原因食品_階層1 | 11 item | |
| C列 (標準) | 原因食品_階層2 | 15 item | |
| D列 (標準) | 病因物質_階層1 | 7 item | |
| E列 (標準) | 病因物質_階層2 | 26 item | |
| F列 (標準) | 摂食者数 (人) | 値 | |
| G列 (標準) | 患者数 (人) | 値 |
データサンプル
日付,原因食品_階層1,原因食品_階層2,病因物質_階層1,病因物質_階層2,摂食者数 (人),患者数 (人) 2000/1/1,野菜及びその加工品,豆類,細菌,エルシニア・エンテロコリチカ,0,0 2000/1/1,乳類及びその加工品,乳類及びその加工品,化学物質,化学物質,0,0 2000/1/1,その他,食品特定,寄生虫,アニサキス,, 2000/1/1,穀類及びその加工品,穀類及びその加工品,化学物質,化学物質,0,0 2000/1/1,魚介類,貝類,細菌,サルモネラ属菌,0,0 2000/1/1,野菜及びその加工品,きのこ類,不明,不明,0,0 2000/1/1,その他,食事特定,細菌,エルシニア・エンテロコリチカ,0,0 2000/1/1,不明,不明,細菌,ナグビブリオ,4,4 2000/1/1,魚介類,ふぐ,細菌,サルモネラ属菌,0,0
活用例
エクセルピボットの発病率 (%) 計算式
=SUM([患者数 (人)])/SUM([摂食者数 (人)])*100
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