食中毒統計調査_表7-8-9_摂取場所_原因食品・病因物質・原因施設別_年次 2000年 – 2023年 (列

公開日 2024年6月19日最終更新日 2024年6月19日

2024年6月13日公表値

このデータは「年次」です。日付はぞれぞれの年の初日 (1月1日) です。月次・日次の値はありません。

製品について

＜製品名＞
食中毒統計調査_表7-8-9_摂取場所_原因食品・病因物質・原因施設別_年次 2000年 – 2023年 (列 – 複数値形式)

＜製品コード＞
00450-mhlw-00450191-hyo_7-8-9-full-listm

＜販売価格＞
110円

データ出典

政府統計の総合窓口(e-Stat)（https://www.e-stat.go.jp/）
「食中毒統計調査」（厚生労働省）を基にデータ製作所が作成

＞データをダウンロードしたページ

第７表～９表を合体しています。

もとデータ	販売データ
A列の各行の名称	種別_階層1　合計・小計に該当する値はありません。
B列の各行の名称	種別_階層2　合計・小計に該当する値はありません。
2行の各列の名称	摂取場所_階層1　合計・小計に該当する値はありません。
3～4行の各列の名称	摂取場所_階層2　合計・小計に該当する値はありません。
5行の各列の名称	値の名称
ブックの別	日付、値 (選択)

このように編集しています。

データの解説

　食中毒統計調査は、食品衛生法に基づき都道府県知事等から厚生労働大臣に報告があったものを対象とする統計調査で、毎年実施されています。項目として、原因となった家庭・業者・施設等の所在地、名称、発病年月日、原因食品名、病因物質、患者数、死者数等を集計しており、食中毒の患者並びに食中毒の死者の発生状況を的確に把握し、食品衛生対策の基礎資料を得ることに役立てられています。(e-Statから引用)

＜摂取場所_階層1、摂取場所_階層2＞
＊飲食店
　飲食店
＊家庭
　家庭
＊学校
　その他
　寄宿舎
　食堂又は教室_その他
　食堂又は教室_小学校
　食堂又は教室_中学校
　食堂又は教室_幼稚園
＊事業場
　その他
　寄宿舎
　食堂又は居室_事業所等
　食堂又は居室_保育所
　食堂又は居室_老人ホーム
＊病院
　その他
　寄宿舎
　病室
＊旅館
　旅館
＊その他
　その他
＊不明
　不明

＜値 (選択)、種別_階層1、種別_階層2＞
＊原因施設
＋飲食店
　飲食店
＋家庭
　家庭
＋学校
　その他
　寄宿舎
　給食施設_その他
　給食施設_共同調理場
　給食施設_単独調理場_その他
　給食施設_単独調理場_小学校
　給食施設_単独調理場_中学校
　給食施設_単独調理場_幼稚園
＋採取場所
　採取場所
＋仕出屋
　仕出屋
＋事業場
　その他
　寄宿舎
　給食施設_事業所等
　給食施設_保育所
　給食施設_老人ホーム
＋製造所
　製造所
＋販売店
　販売店
＋病院
　その他
　寄宿舎
　給食施設
＋旅館
　旅館
＋その他
　その他
＋不明
　不明
＊原因食品
＋菓子類
　菓子類
＋魚介類
　その他
　ふぐ
　貝類
　魚介類加工品
＋その他
　魚肉練り製品
＋穀類及びその加工品
　穀類及びその加工品
＋肉類及びその加工品
　肉類及びその加工品
＋乳類及びその加工品
　乳類及びその加工品
＋複合調理食品
　複合調理食品
＋野菜及びその加工品
　きのこ類
　その他
　豆類
＋卵類及びその加工品
　卵類及びその加工品
　その他
＋食事特定
　食品特定
＋不明
　不明
＊病因物質
＋ウイルス
　その他のウイルス
　ノロウイルス
＋化学物質
　化学物質
＋寄生虫
　アニサキス
　クドア
　サルコシスティス
　その他の寄生虫
＋細菌
　ウエルシュ菌
　エルシニア・エンテロコリチカ
　カンピロバクター・ジェジュニ／コリ
　コレラ菌
　サルモネラ属菌
　セレウス菌
　その他の細菌
　その他の病原大腸菌
　チフス菌
　ナグビブリオ
　パラチフスＡ菌
　ぶどう球菌
　ボツリヌス菌
　赤痢菌
　腸炎ビブリオ
　腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）
＋自然毒
　植物性自然毒
　動物性自然毒
＋その他
　その他
＋不明
　不明

データについて

＜データ期間＞
2000年 – 2023年

＜ファイル形式＞
ファイル形式：テキスト (.txt)
文字コード：Unicode (UTF-8)
区切り記号 : コンマ

テキストファイルをエクセルへ変換する方法

＜ファイルサイズ＞
2,410KB

＜データ形式＞
列 – 複数値形式データ
列数：9
行数：30,477 (ヘッダー行を含む)

A列 (日付)　Y/M/D	日付	24 item	月日の部分はすべて1月1日
B列 (標準)	摂取場所_階層1	8 item
C列 (標準)	摂取場所_階層2	14 item
D列 (標準)	値 (選択)	3 item
E列 (標準)	種別_階層1	16 item
F列 (標準)	種別_階層2	58 item
G列 (標準)	事件 (件)	値
H列 (標準)	患者 (人)	値
I列 (標準)	死者 (人)	値

データサンプル

日付,摂取場所_階層1,摂取場所_階層2,値 (選択),種別_階層1,種別_階層2,事件 (件),患者 (人),死者 (人)
2000/1/1,病院,その他,原因食品,卵類及びその加工品,卵類及びその加工品,,,
2000/1/1,飲食店,飲食店,病因物質,ウイルス,その他のウイルス,2,37,
2000/1/1,病院,その他,病因物質,細菌,サルモネラ属菌,1,52,
2000/1/1,事業場,寄宿舎,原因施設,事業場,その他,,,
2000/1/1,学校,食堂又は教室_その他,病因物質,不明,不明,1,17,
2000/1/1,事業場,食堂又は居室_老人ホーム,原因施設,販売店,販売店,,,
2000/1/1,旅館,旅館,原因施設,その他,その他,,,
2000/1/1,事業場,食堂又は居室_老人ホーム,原因施設,不明,不明,,,
2000/1/1,病院,その他,原因施設,飲食店,飲食店,2,70,