野生鳥獣資源利用実態調査_都道府県別_ジビエ利用量_年度次 2016年度

公開日 2022年12月25日最終更新日 2023年12月27日

2023年12月27日公表値

このデータは「年度次」です。日付はぞれぞれの年度の初日 (1月1日) です。月次・日次の値はありません。

製品について

＜製品名＞
野生鳥獣資源利用実態調査_都道府県別_ジビエ利用量_年度次 2016年度 – 2022年度 (列指向形式)

＜製品コード＞
00500-maff-00500248-hyo3-2-full-list

＜販売価格＞
110円

データ出典

政府統計の総合窓口(e-Stat)（https://www.e-stat.go.jp/）
「野生鳥獣資源利用実態調査」（農林水産省）を基にデータ製作所が作成

＞データをダウンロードしたページ

表3-2「ジビエ利用量」を使用しました。

もとデータ	販売データ
A列の各行の名称	code_都道府県　全国の値はありません。都道府県合計の値と全国の値が一致しないので「不明」を追加しています。
6行の各列の名称	区分_1　合計の値はありません。
7行の各列の名称	区分_2　計の値はありません。
8～9行の各列の名称	区分_3
ブックの別	日付

このように編集しています。

データの解説

本調査は、毎年、野生鳥獣の食肉処理を行っている食肉処理施設を調査し、イノシシ、シカ等、その他鳥獣の鳥獣種別処理頭・羽数、用途別重量、出荷金額等を、全国、都道府県別に提供しています。(e-Statから引用)

＜区分_1、区分_2、区分_3＞
＊解体処理のみを請け負って依頼者へ渡した食肉
　＋解体処理のみを請け負って依頼者へ渡した食肉
　　解体処理のみを請け負って依頼者へ渡した食肉
＊自家消費向け食肉
　＋自家消費向け食肉
　　自家消費向け食肉
＊食肉処理施設が販売
　＋ペットフード
　　ペットフード
　＋食肉
　　イノシシ
　　シカ
　　その他鳥獣

＜code_都道府県＞
47都道府県、不明

値について

＞農林水産省＞野生鳥獣資源利用実態調査の概要
リンク先から引用、一部抜粋、または、参考にました。

＜調査対象＞
食品衛生法（昭和22年法律第233号）に基づき、食肉処理業の許可を有する食肉処理施設のうち、野生鳥獣の食肉処理を行っている全ての食肉処理施設を対象とする。

＜抽出方法＞
野生鳥獣の食肉処理を行っている全ての食肉処理施設を対象とした全数調査として実施している。

＜調査対象期間＞
毎年4月1日～翌年3月31日の1年間（食肉処理施設の概要に係る項目については、一部を除き翌年3月31日時点）
ただし、上記期間での記入が困難な場合は、記入が可能な調査対象期間を含む1年間とする。

＜全国計＞
全国計の推定値は、都道府県別の各推定値を合計して算出した。

＜種類＞
・イノシシ
狩猟やわな猟等で捕獲された野生のイノシシのことをいう。生体のまま捕獲され、一時的に飼育されたものも含む。ただし、イノブタや家畜として飼育されたものは除く。

・シカ
狩猟やわな猟等で捕獲された野生のシカのことをいう。生体のまま捕獲され、一時的に飼育されたものも含む。ただし、家畜として飼育されたものは除く。

・その他鳥獣
イノシシ、シカ以外のクマ、アナグマ、鳥類等をいう。

データについて

＜データ期間＞
2016年度 – 2022年度

＜ファイル形式＞
ファイル形式：テキスト (.txt)
文字コード：Unicode (UTF-8)
区切り記号 : コンマ

テキストファイルをエクセルへ変換する方法

＜ファイルサイズ＞
206KB

＜データ形式＞
列指向形式データ
列数：6
行数：2,017 (ヘッダー行を含む)

A列 (日付)　Y/M/D	日付	7 item	2016年度 – 2022年度　月日の部分はすべて4月1日
B列 (標準)	区分_1	3 item
C列 (標準)	区分_2	4 item
D列 (標準)	区分_3	6 item
E列 (標準)	code_都道府県	48 item
F列 (標準)	重量 (t)	値

データサンプル

日付,区分_1,区分_2,区分_3,code_都道府県,重量 (t)
2016/4/1,解体処理のみを請け負って依頼者へ渡した食肉,解体処理のみを請け負って依頼者へ渡した食肉,解体処理のみを請け負って依頼者へ渡した食肉,01_北海道,7
2016/4/1,自家消費向け食肉,自家消費向け食肉,自家消費向け食肉,01_北海道,13
2016/4/1,食肉処理施設が販売,ペットフード,ペットフード,01_北海道,81
2016/4/1,食肉処理施設が販売,食肉,イノシシ,01_北海道,0
2016/4/1,食肉処理施設が販売,食肉,シカ,01_北海道,400
2016/4/1,食肉処理施設が販売,食肉,その他鳥獣,01_北海道,2
2016/4/1,解体処理のみを請け負って依頼者へ渡した食肉,解体処理のみを請け負って依頼者へ渡した食肉,解体処理のみを請け負って依頼者へ渡した食肉,02_青森県,0
2016/4/1,自家消費向け食肉,自家消費向け食肉,自家消費向け食肉,02_青森県,0
2016/4/1,食肉処理施設が販売,ペットフード,ペットフード,02_青森県,0